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大分県
豊後高田市 ぶんごたかだし

豊後高田市について

千年のロマンと自然が奏でる交流と文化のまち

豊後高田市は、大分県国東半島の北西部にあり、豊かな自然や歴史・文化に育まれ、山、里、海、温泉などの豊富な資源に彩られたまちです。まちづくり日本一に輝いた「豊後高田昭和の町」をはじめ、国宝「富貴寺大堂」などの文化財、さらには、アートと花の岬「長崎鼻」、日本夕陽百選の「真玉海岸」などの名所があり、多くの観光客の皆様にお越しいただいております。「夢をかたちに未来に光り続けるまち豊後高田」の実現に向け、全力でまちづくり施策に取り組んでいます。
自治体ホームページはこちら(外部サイト)

旬を迎えたそば産地~春の"新そば"解禁!~


 収穫されたばかりの"新そば"は、綺麗な薄緑色で今しか味わえない特有の香りと風味を楽しめます。
「豊後高田そば」の特徴は、年2回(春・秋)の新そばが味わること!”春そば”は、さわやかな風味で、”秋そば”は、奥深い風味を醸し出すのが最大の魅力です!!



地域で循環~そば産地となった大分県豊後高田市~


  もともと、そばの産地ではなかった豊後高田市。
平成14年に新たな特産として始まった「そば」産地化への挑戦。手探りで始まった取り組みは、多くの困難を乗り越え、今では西日本有数の「そば産地・豊後高田市」が生まれました。


◆生産から加工まで、品質にこだわり徹底管理


 新そばの解禁3週間ほど前、市内各所で”真っ白なそばの花のじゅうたん”が楽しめます。
播種から約70日で収穫。収穫・乾燥された実は、加工までを一手に手掛ける「豊後高田そば株式会社」に集められます。
その後、1粒1粒の大きさにあわせて8選別され、昔から伝わる石臼製法で、そば粉となります。少量ずつ投入される実は、回転する石臼にゆっくりと挽かれることで、香り、風味を保ったまま新鮮な「そば粉」へとなります。
徹底した管理のもと、受注にあわせ、挽きたての新鮮な「そば粉」が、市内の各店舗へ提供されます。




 長年の作り手たちの奮闘で生まれた「豊後高田そば」。この小さなまちの中だけで、生産、収穫、加工、そして食すまで、すべてが「このまち」で循環しています。

 訪れる人に安心して美味しいそばを楽しんでいただくために、認定店制度を創設。認定されるには・・・
①豊後高田産のそば粉を使用②そばの三たて(挽きたて、打ちたて、茹でたて)を基本。③手打ち職人は、一定水準以上の技術を有する。ことが条件。
 認定は「豊後高田市観光まちづくり㈱」と「豊後高田そば㈱」の2社で厳正に審査されます。
現在、市内には「手打ちそば認定店」が12店舗※あり、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわり、渾身の一杯を提供しています。


そばの動画

https://www.youtube.com/watch?v=SHO-r7DV9WU


■市内12店舗(豊後高田市観光協会)




『ナミヤ雑貨店の奇蹟』地上波初放送!


 豊後高田昭和の町がメインロケ地となり、山田涼介さん(Hey! Say! JUMP)が主演を務めた映画『ナミヤ雑貨店の奇蹟』が、令和元年6月28日に日本テレビ系「金曜ロードSHOW!」(よる9時~)で放送されます。

豊後高田市ホームページ

https://www.city.bungotakada.oita.jp/page/page_04774.html


自治体内のイチ押し返礼品

ふるさと納税の使い道

子育て支援の充実

 市レベルの子育て支援施策として、全国トップクラスの取組を進め、まちの宝である"子どもたちの笑顔があふれるまち"を目指します。子育て支援策の財源は「ふるさと納税」を活用します。

お問い合わせ

返礼品や発送等については下記までお問い合わせください。

担当
企画情報課
住所
大分県豊後高田市是永町39番地3
電話
0978-25-6393
メール
kikaku01@city.bungotakada.lg.jp
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月曜日~金曜日(8:30~17:00 祝日・休日・年末年始を除く)
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