顆粒だしではなく、天然だしです。動物性素材は一切使っておりません。
昆布に含まれる旨味成分「グルタミン酸」と、干し椎茸に含まれる「グアニル酸」。
椎茸のみの出汁よりも、むしろ組み合わせて使うと相乗効果で旨味が引き出され、より美味しい出汁に！

鰹節を使わないため動物性素材不使用。
ベジタリアンの方、ヴィーガンの方、精進料理にどうぞ。
粉末なので、早く旨み成分がでます。玄米麹入りですので、しばらく水に浸けて頂くと昆布の素材由来の塩分と麹が反応することも期待できます。

天然素材で、パックにはいっていないので、完全には解けないです。
澄んだだしにはなりませんが、昆布としいたけと玄米に麹の栄養分も吸収できます。
小さじ1で150ccが基準です。ぜひお楽しみください。


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