島根県 

安来市 やすぎし

安来市について

文化・歴史・産業・自然…　多くの魅力があふれる住みよいまち

山陰の中央、島根県と鳥取県の県境に位置する安来市。どじょうすくい踊りで知られる「安来節」は、江戸時代の末期にはその原型ができたと言われており、唄声やお囃子は市民の心に深く刻まれ、大切な文化として根付いています。また、安来港は古くから「たたら」製鉄の鉄の積み出し港として栄え、現在では高級特殊鋼「ヤスキハガネ」の製造や鉄鋼製品の加工業が市の主要産業として発展し、その歴史を伝えています。市全体に広がる豊かな耕作地では、良質な水と生産者の心のこもった土作りにより、お米やいちご、筍、日本酒など多くの産品が生産されています。

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安来節は北前船の船頭たちが交流する中で全国の民謡が混ざり合い生まれました。元唄に浪曲を混ぜたり即興歌詞をつけたりなどできる珍しい民謡でもあります。安来節に合わせて踊るどじょう掬いも有名です。

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月山富田城跡は、戦国大名尼子氏歴代が本城としていました。山陰・山陽制覇の拠点であり、その規模と難攻不落の城として戦国時代屈指の要害でした。また「我に七難八苦を与えたまへ」で有名な山中鹿介の出た城です。

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一番の特徴は完熟収穫。日照時間が短い山陰地方でじっくりと時間をかけて熟成させ、果肉は柔らかく糖度も高く育ちます。またしっかり摘果して育てることで、一粒一粒が大きく、繊細で奥深い甘味を持つ苺となります。