■説明
日本一の生産高を誇る大分県で採れたどんこ椎茸。
どんこは出汁もよく出ますので煮物はもちろん鍋物、茶わん蒸しなど多彩にお使いいただけます。
このサイズは通常はギフト箱詰のお徳用に使うサイズになりますが、箱に入っていないため、内容量を増やしてお詰めしております。粒の大きさもほぼ揃っています。
本場大分の肉厚どんこ椎茸を、どうぞご賞味くださいませ

※お礼の品のお問い合わせ先（椎茸専門　八宝堂：0977-23-3031）

≪おいしい椎茸の戻し方≫
・椎茸を水に浸し、冷蔵庫で5時間～1晩かけてゆっくりと戻してください。
POINT☆低温で戻すことで旨味成分が引き出され、芳醇な出汁が取れます。
戻し汁には、しいたけの濃厚な旨味が詰まっています。
捨てずに、そのまま味噌汁、煮物、炊き込みご飯などにご利用ください。
料理の深みと風味が格段に増します。

≪八宝堂おすすめ調理法≫
●椎茸生春巻き
材料(4人分)
・椎茸：12枚　・白ねぎ：1/2本　・豚ミンチ：120g　・しょうが：1かけ
・キャベツ：200g　・無頭エビ：12匹　・ニラ：1/3束
(A)
・酒：大さじ1　・しょうゆ：小さじ1/2　・塩：小さじ1/2　・ごま油：小さじ1
・ライスペーパー：12枚　・たれ：少々　・酢じょうゆ：少々　・レタス：1/2玉

①もどした椎茸の軸をとり、表に幅5mmの切り目をタテに入れる。
②無頭エビのカラをむき、しっぽを取る。
③椎茸戻し汁にしょうゆ、砂糖を少量入れ、①➁を煮て、薄く味をつけ、椎茸は軽くしぼっておく。
④キャベツはゆでて、水分をしぼり、ニラ、白ねぎも同様にみじん切りにし、豚ミンチに加え、(A)とすりおろししょうがを加え、よくまぜ、具をつくる。
⑤フライパンで④の具に火を通す。
⑥水にくぐらせ、もどしたライスペーパーをかるく絞ったふきんの上にのせ、椎茸、ぎょうざの具、レタス、エビと順序よく巻き込んで出来上がり。
　タレ、又は酢じょうゆでいただく。

ぜひ、おすすめ調理でお召し上がりください♪

≪椎茸専門 八宝堂≫
大分県別府市にある昭和35年創業の老舗の椎茸・椎茸佃煮専門店です。
日本一の生産量を誇る大分県産の原木干し椎茸や、それらを使用した無添加・砂糖不使用の
家伝タレで炊き上げるこだわりの佃煮を製造・販売しています。

■原材料
乾しいたけ

■注意事項
保管につきまして、常温の状態で冷暗所にて保管していただければ300日お日持ちはいたしますが、夏季の間は可能であれば冷蔵庫・冷凍庫での保管をおすすめいたします。
乾し椎茸と言わず乾物類は暑さと湿度に弱い食品です。
冷蔵庫・冷凍庫の中は、温度が低く湿度がほとんどありませんので、乾物類の保管には適しています。
また、常温で保管する際は、開封後タッパーもしくはジップロックなどに入れ、上から新聞紙などで巻いていただくと湿気や気温の上昇を抑える事ができ、鮮度を保つことが出来ます。

【最短発送について】
※お申込み後の配送先変更・キャンセル対応はいたしかねます。
※最短翌々日発送の返礼品をお選びの場合、不在日は承れません。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆の休業日は、原則として発送対象外となります。

■事業者
有限会社　八宝堂