幻の鶏と言われる八女炭蘇鶏の旨さを存分に味わえる鶏炊き（鶏水炊き）です。
鶏の丸ガラをじっくり6時間かけて炊き上げた白濁の鶏白湯スープが絶品の鶏炊き。
八女炭蘇鶏は歯ごたえがありながらも柔らかい肉質が特徴で甘みと旨味を兼ね備えた味はまさしく『絶品』です。
〆にスープで炊き上げた鶏そばはリピーター続出の人気です。
八女炭蘇鶏の旨みに舌鼓を打つこと間違いなし。

【原材料】
国産鶏肉、つみれ肉（鶏肉、大和芋、醤油、魚醤、料理酒、赤酒、生姜、塩、こしょう、卵白）、鶏炊きスープ（がらスープ、藻塩、アミノ酸）、ラーメン（小麦、塩、かん水）、白ポン酢（米酢、橙酢、塩、みりん、料理酒、砂糖、醤油、昆布）