松葉ガニ（まつばがに）｜冬の日本海が育てた極上の味覚
鳥取でもこのクラスになると皆が振り返る大きさ。
冷たい日本海の荒波にもまれて育った松葉ガニは、身がぎっしり詰まり、繊維が細かく、口に入れた瞬間に広がる上品な甘みが特長。
さらに、濃厚でコク深いカニ味噌は通好みの味わいで、茹で・焼き・鍋、どの調理法でも素材の良さが際立ちます。

※天候や水揚げ量に左右されるため、お届け日の指定はお受けできません。
※天候や水揚げの状況により発送にお時間を頂く場合がございます。

■松葉がにって？
　松葉がにとは、成長したズワイガニのオスのことで、山陰地方での呼称です。ちなみに、メスは「親がに」と呼ばれています。

■ズワイガニは各地域で呼び方が違います！
　・松葉がに：山陰地方（鳥取県（岩美町、鳥取市、北栄町、琴浦町、境港市など）、兵庫県北部（新温泉町、香美町、豊岡市など）、島根県）
　・越前がに：越前地方（福井県（越前市、坂井市、敦賀市など））
　・加能がに：石川県の加賀、能登地方
※これらの名称は、それぞれの地域で水揚げされ、GI（地理的表示）登録基準を満たしたものにのみ使用されます。
※本商品は「松葉がに」です。

■ズワイガニとベニズワイガニは別物です！
　ズワイガ二は水深200m前後に棲息しているのに比べ、ベニズワイガニは水深250～2000mに棲息しています。
　漁場はほとんど同じですが、腹・足・甲羅のどこも真っ赤なのがべ二ズワイガ二です。
　ズワイガニの方が身が太く詰まっており、身質は繊細。刺身でもよし！鍋でも焼いてもよし！どんな食べ方でも美味しいです♪


【事業者：さかなや新鮮組】

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