ヤマザキがとても大切にしていること。それは野菜が本来持っている「素材の旨み」を活かすこと。新鮮で、美味しい食材をお届けしたいから、野菜は無選別で泥つきのまま畑から仕入れています。もちろん栽培履歴だってしっかりしていて、農家の方も自信をもって送り出す、安心・安全な野菜たちです。たっぷりの大地の恵みを吸収した、まさに天然の宝石のような野菜たちを、畑で調理をするかのように、わたしたちは丁寧に、でも新鮮さが失われないようスピーディに調理し、皆様の食卓へお届けしたいと願っております。
厚切り生メンマを使用し、醤油味に中華だしの旨味を加え、黒胡椒のパンチを効かせた「黒胡椒を効かせた極太メンマ」と、生メンマのやわらかい穂先部分を使用し、鶏ガラスープの甘みを効かせピリ辛ラー油の中華風に仕上げた「やわらか食感の穂先メンマ」を詰め合わせたセットになります。

【製造地】北海道旭川市近文町20丁目1120-23/株式会社ヤマザキ　旭川工場

【原材料名】
・撰つまみシリーズ黒胡椒をきかせた極太メンマ:塩漬けメンマ（ベトナム製造）、しょうゆ（大豆を含む）、中華だし（鶏肉を含む）、本みりん、植物油、砂糖、紹興酒（小麦を含む）、黒こしょう／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
・撰つまみシリーズやわらか食感の穂先メンマ:塩漬けメンマ（ベトナム製造）、植物油、ラー油（ごまを含む）、砂糖、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢（りんごを含む）、清酒、唐辛子、がらスープ（鶏肉を含む）／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、重曹

【地場産品に該当する理由】
区域内外で生産された原材料を区域内で区域内において１つ１つ手作業で丁寧に下ごしらえしにカット。区域内外の原材料を使用したオリジナルの調味料を区域内で製造。区域内で味がまんべんなく染み渡るよう手作業による丁寧な味付けを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

事業者名：株式会社ヤマザキ
連絡先：0120-154-960

【加工地（製造地）】
株式会社ヤマザキ　旭川工場(北海道旭川市近文町20丁目1120-23)