北海道 

浜中町 はまなかちょう

人口5,600人程の道東のほぼ端にある浜中町は、花の湿原と呼ばれる霧多布湿原(きりたっぷしつげん)をもち、農業と漁業が盛んな町です。酪農業では、ハーゲンダッツの原料にも選ばれた高品質な生乳を生産しており、そのこだわりは良い牧草を作るための土壌分析から始まっています。高品質な生乳で作られたチーズは贅沢でありながら、どこか浜中の自然を感じさせる味わいです。漁業では、湿原から流れ出したミネラルで良質な昆布が生育することから昆布漁が盛んで、その良質な昆布を食べて育つ「うに」は最高級の品質を誇ります。