「乙御（おとみ）KABOS」の凛とした酸味は、料理の主役を引き立てる名脇役です。
焼き魚や地鶏に一搾りすれば、素材の甘みが際立ち、お湯割りや焼酎に添えれば、喉越しに清流の如き清々しさをもたらします。和食のみならず、肉料理やエスニック、さらにはカクテルやスイーツまで、その用途は無限です。

かぼす発祥の地と伝えられる臼杵市乙見地区。
そんな「聖地」も人口減少・高齢化の波の中、かぼす農家は減少、耕作放棄地も増えていました。
OLカンパニーは、先人の伝えたかぼす文化の灯を絶やしたくない、と耕作放棄地を再生し、かぼすを育て、「乙御KABOS」というブランドを立ち上げました。
代表の森祐作さんは、「うすきカボス応援大使」でもあります。

かぼす聖地の清流と土地、そして人の情熱が育んだ「乙御KABOS」を、ぜひ味わってください。