大分県のブランド牛「おおいた和牛」は、黒毛和牛『A4ランク』以上です。
黒毛和牛赤身の上品でほんのりとした甘い香りを楽しめます。

大分県内の恵まれた豊かな自然の中で育まれ最も長く肥育された36か月未満の黒毛和種のうち、肉質2等級以上の「おおいた豊後牛」です。
その「おおいた豊後牛」の中で、高品質の肉質4等級（A4）以上のみが【おおいた和牛】と認定されます。
豊かな風味、まろやかでとろけるような味わいが自慢の牛肉の最高傑作です。
きめ細かく、脂の上品な旨みをともなった最高の部位を贅沢な厚みでお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス〕～解凍方法～
お召し上がりになる前日に、冷凍庫より、チルド庫（冷蔵庫）へ移していただきます。
半日～一晩ゆっくり解凍をした後に、お召し上がりいただきますと、ドリップも出ず、おいしくお召し上がりいただけます。

●解凍時のお願い
常温解凍、電子レンジ解凍の際は、解凍ムラ、ドリップが出てしまうような状態となり、美味しくお召し上がりいただけなくなりますので、ご注意ください。