大分県産米を使用した、イキイキ生こうじです。甘酒はもちろん、塩こうじ、こうじ醤油、べったら漬け、あんこ麹、いろいろおいしく作れます。

乾燥麹ではなく、完全手作りの生きた「生こうじ」を新鮮な状態でお送りしますので、到着後は冷蔵庫で保存し、10日の消費期限内にお使いください。塩こうじやこうじ醤油にすると冷蔵庫で３ヶ月、甘酒は冷凍庫で半年ほどの保存が可能です。