この時期のジャガイモは「新じゃが」と呼ばれ、皮が薄く、指でこするだけで剥けるほど新鮮です。
みずみずしく、香りが高いのが最大の特徴です。

南島原市の沿岸部から山間部にかけて広がるテラス状の段々畑。
ここの土壌は、ミネラルを豊富に含んだ土です。
水分を保ちつつ、ジャガイモの肌をきれいに、そしてデンプン質の高いホクホクとした食感に育て上げます。

松尾青果の扱うジャガイモは、表面が滑らかで美しく、市場（特にプロの料理人）から高い評価を受けています。

松尾青果は自社農園だけでなく、地域の多くの契約農家からジャガイモを集める「集荷・選果のプロ」でもあります。
最新鋭の選果機を導入し、サイズ、形状、傷の有無を徹底的にチェックします。

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