「そうめんの聖地」から、うどんの概念を変える一品を。
雲仙普賢岳の豊かな自然に恵まれた長崎県南島原市。
この地で代々受け継がれてきた「手延べ」の技術を極めた製麺師が、一切の妥協を許さず「本気（マジ）でおいしい」を追求して作り上げたのが、この手延うどんです。

■ 職人技が光る「丸麺」の贅沢な喉越し
通常、麺が平たい平うどんを製造していますが、今回はふるさと納税のためだけに「丸うどん」を限定製造。
丸麺ならではの、つるりと滑らかな口当たりと、手延べ特有の「力強いコシ」は、一度食べたら忘れられない衝撃の食感です。

■ 厳選した北海道産小麦と伝統のコシ
素材には風味豊かな北海道産小麦を100%使用。
職人が天候や湿度に合わせて生地を熟成させ、一本一本丹念に引き延ばすことで、小麦の豊かな香りと、手延べならではのしっかりとした力強いコシを引き出しました。

■ 年間製造数に限りがある「希少な逸品」
熟練の職人による伝統製法で手間暇かけて作るため、年間に製造できる数には限りがございます。
島原の製麺師が本気で向き合った「伝統の味」を、ぜひこの機会にご賞味ください。

製造：井村製麺

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