大自然が残る対馬の豊かな海で育った、天然のムラサキウニをお届けします。

■ 1年で「たった7日間」しか許されない幻のウニ漁
対馬のウニ漁は3月末から5月までの限られた期間のみ。その中でも、実際に漁が解禁されるのは「大潮のたった7日間」だけです。海が荒れれば中止となり、近年の環境変化による水揚げ量の減少も重なり、対馬の天然ウニは非常に価値の高い食材となっています。

■ 漁師の技が光る「3%の薄塩仕立て」
この特別なウニは、漁師自身が海へ潜って採り、その日のうちに手作業で丁寧に殻から身を取り出しています。海水で綺麗に洗った後、ウニ本来の風味と濃厚な甘みを最大限に活かすため、「3%というごく薄い塩」で一晩じっくりと冷蔵水切り。瓶詰め後すぐに急速冷凍し、抜群の鮮度でお届けします。

■ お召し上がり方
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。お酒の贅沢なお供にはもちろん、温かいご飯にのせて本格的な「ウニ丼」としても手軽にお楽しみいただけます。薄塩仕立てのため、ウニ本来の濃厚なコクを味わいつつ、パスタなどのアレンジ料理にも最適です。

ウニ 塩ウニ うに 瓶 ビン 薄塩 海鮮 冷凍 漁師 海産物 海の幸 人気 産地直送 旬 うに丼

※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。


【漁昇丸水産】すべての返礼品はこちら！