壱岐対馬国定公園に認定された、長崎県対馬の清麗な海域。
天然の海藻が生い茂るこの海で、浜御塩工房は対馬海流の海水をくみ上げ、逆浸透膜でじっくりと濃度を上げたのち、塩職人が平釜で一昼夜かけて煮つめていきます。

濃度が25%を超えたところで結晶化が始まり、絶妙なタイミングでざるにすくい上げ、余分なにがりを丁寧に分離。
ふるいにかけてひと粒ひと粒を目視で検品し、包装まで仕上げています。

しっとりとした粗塩タイプで、口に含むとまろやかな旨みとかすかな甘みがふわりと広がります。
焼き魚やおにぎり、煮物、漬物など、和食全般との相性は抜群です。
ひとつまみでいつもの料理の味わいがぐっと引き立つ、対馬の海が育てた塩をぜひご堪能ください。

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※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。


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