第10回全国和牛能力共進会において「内閣総理大臣賞」を受賞し、日本一の称号に輝いた「長崎和牛」。 その中でも「ステーキの王様」と称される、高級部位サーロイン（ロース）をお届けします。

サシ（霜降り）が豊富な長崎和牛は、一口ごとの満足感が格別です。 今回は、薄すぎず、脂の旨味を一番美味しく味わっていただける王道の200gカットでご用意しました。 ご家庭のフライパンでも焼きやすく、ディナーのメインディッシュとして申し分のないサイズ感です。

きめ細やかな霜降りと、鮮やかな赤身のコントラストはまさに芸術品。 口に入れた瞬間のとろけるような食感と、噛むほどに広がる芳醇な香りをご堪能ください。

■長崎和牛の美味しさの秘密
長崎県は、海風が運ぶミネラル豊富な牧草と、恵まれた自然環境があります。 そこで丹精込めて育てられた長崎和牛は、脂身の甘さと赤身の旨みのバランスが絶妙です。 サーロインは脂が多い部位ですが、長崎和牛の脂はサラリとしていてくどくなく、上品な余韻を楽しめるのが特徴です。

■美味しい焼き方のコツ
・常温に戻す
調理する30分～1時間前に冷蔵庫から出し、お肉を常温に戻します。（焼きムラを防ぎます）

・焼きすぎ注意
まずは強火で表面に焼き色を付け、旨みを閉じ込めます。あとはお好みの焼き加減で、余熱で火を通すのがおすすめです。

・シンプルに
まずは塩・コショウだけで、お肉本来の甘みを味わってください。わさび醤油も相性抜群です。

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※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。


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