鎖国時代、長崎の出島にから食肉文化が日本に伝わりました。
また、その時に日本の醤油を波佐見焼の陶器(コンプラ瓶)に入れて輸出されてい
ました。オリジナルデザインされた波佐見焼の器に新鮮な長崎県産豚を使ったソー
セージの生地を流し込み、低温でじっくり焼き上げたのが「長崎ケーゼ」です。

器から取り出し、お好みの厚さにスライスしてください。
両面を軽くフライパン等で焼くと、旨味が増して美味しく召上っていただけます。

２０１６年、ＩＦＦＡ（国際見本市コンテスト）にて金賞受賞。
第４８回長崎県特産品新作展農産加工品最優秀賞受賞。
原料肉は長崎県産豚肉を使用。

事業者　：（一社）長崎県物産振興協会
連絡先　：095-821-6580

【加工地（製造地）】
（有）明治屋商店
長崎市上町2番7号
(095)822-0920