佐賀の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛。その中でも濃厚な旨みを持つ肩ロース(クラシタ)を、すき焼き用に丁寧にスライスしました。
赤身の深いコクと、ほどよく入った霜降りのバランスが取れた食べ応えのある一品です。

【濃厚な旨みを食卓に】
すき焼きにすることで、お肉の甘みがより一層引き立ちます。
ロースの中でも特に旨みが強く、しっかりとした満足感がありながらもしつこさを感じさせない後味は、クラシタならではの魅力です。
「今日はお肉をしっかり楽しみたい」という日にぴったりの一品です。

ご家庭でのちょっとした贅沢に、満足感のある料理をぜひお楽しみください。

【肉工房ハジメの想い】
「ただの肉じゃない、"選ばれた一枚"」
肉工房ハジメでは、全国でも評価の高い佐賀牛を中心に、
本当に旨いと判断した肉だけを厳選して仕入れています。

「質で勝つ、肉屋」
価格や量ではなく、口に入れた瞬間の満足感。
脂の甘み、赤身の旨み、そのバランスにこだわり抜いた肉だけを提供します。

「仕入れ・鮮度・カット、すべてに理由がある」
肉は扱いで味が変わる。
仕入れの見極め、徹底した温度管理、部位ごとに最適なカット。
すべては"最高の状態で届けるため"に。

「一口で違いがわかる肉だけを」
焼いた瞬間の香り、噛んだ時の旨み。
他とは違うと感じてもらえる一枚を、日々追求しています。


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