【佐賀牛とは】
JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。
全国で数あるブランド和牛の中でもトップクラスに厳しい基準をクリアしたものだけに呼称が与えられる「佐賀牛」。

【希少部位】
肩甲骨の内側にある1頭から僅か数キログラムしかとれない希少部位です。(ウデの一部)

【特徴】
柔らかく、上質な赤身と細やかなサシが特徴で、口の中でとろけるような食感と上品な甘みが楽しめます。
焼肉用にカットしていますので、あまり焼きすぎないようにして肉の旨みを味わってください。

【ふるさとの恵み（豚八）】
※写真はイメージです
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