【佐賀牛とは】
JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。
全国で数あるブランド和牛の中でもトップクラスに厳しい基準をクリアしたものだけに呼称が与えられる「佐賀牛」。

【魅力】
牛肉の王様「サーロイン」に対して、女王と称される「ヒレ(テンダーロイン)」。
1頭の牛から6～7kg程度しかとれない希少部位であり、最も柔らかく脂の少ない赤身肉ですので年齢を問わずに好まれます。
そんな最高級希少部位を贅沢に分厚くカットしたものを3枚お届けいたします。

【おすすめの食べ方・レシピ】
焼き方はミディアムレアで、軽く塩胡椒のみでお肉の旨味を味わってください。
レアが苦手な方は、赤みが無くなるまで火を通しても固くならないのでご安心ください。

【おすすめの用途】
お祝い等の贈答や、ご家族のご褒美に、普段の食卓をワンランクアップさせてください。

【解凍方法】
調理する前日から冷蔵庫へ移してゆっくり解凍することでドリップを最小限に抑えることが出来ます。
調理の30分～1時間程度前に冷蔵庫から出してお肉を常温に戻して、キッチンペーパー等で余分な水分を拭き取っておくことも焼く時のポイントです。

■注意事項
※ヒレ肉は個体差もありますが、1本のヒレ肉でも形状が均一ではないため、ステーキ状にカットしたお肉の色味、形状、厚み等が一定ではないことをご了承ください。
※一般的にシャトーブリアンと呼ばれる部位は含みません。

【ふるさとの恵み（豚八）】
※写真はイメージです
※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再発送は致しかねますのでご了承ください
※ご不在になる日がございましたら申込みの際の備考欄に必ずご記入いただくか、申し込み後にご不在日ができた場合も電話もしくはメールでご連絡ください。

【関連キーワード】
佐賀牛 牛 肉 ヒレ ヒレステーキ 希少部位 ステーキ 540g 180g