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宗像の郷土料理　～鶏すき～

宗像地域で昔から好んで食されている鶏のすきやき「鶏すき」を簡単にお召し上がりできるようセットにしました。
鶏肉は宗像地域の指定農場にて、宗像産の飼料米を配合した独自の「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てられた「むなかた鶏」を使用。
タレには宗像市内にある醤油製造元「マルヨシ醤油」で作られた郷土の味を採用した、むなかた鶏の旨味や肉質の良さを存分に味わうことの出来る、道の駅むなかたこだわりの商品です。
お好みの野菜や豆腐等を入れ、〆にはうどん麺等でご堪能下さい！

～美味しいお召し上がり方～
①別途ご準備いただくお好みの野菜や具材はカットし、肝と砂肝は軽く下茹でしておきます。
②鍋を火にかけ、全体に薄く油をひき、鶏皮を油が溶け出てくるまで焼きます。
③そのままモモ肉を入れ軽く炒めたあと、すき焼きのタレを注ぎ煮込みます。
④その他の部位も鍋に入れ、火が通りましたらお召し上がりください。
⑤お好みでうどん麺等を入れて軽く煮込めば旨味が絡んで最後まで楽しめます！

小パックで真空凍結したものをお届け致します。
冷蔵庫で半日程度解凍もしくは流水解凍で15分～20分程度で解凍してご利用ください！

～むなかた鶏～
「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群がユネスコの世界遺産に登録されたことを記念し開発された、宗像産のブランド鶏です。
「むなかた鶏」は飼育を宗像市内に限定し、飼料は宗像産の飼料米を配合した独自の「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てています。専用飼料には他にも海藻や木酢酢、大豆かすなどが入っており、鶏の腸内の働きを良くすることで健康的に育てています。また肉質は旨味がありながらも地鶏ほど固くなく、調理方法を選ばず幅広い料理にお使いいただけます。

※画像はイメージです。