■ 美波町の森と職人が織りなす、極上の「炭火焼うなぎ」 徳島県産の良質なうなぎを、美波町特産の「樵木（こりき）備長炭」を使用し、職人が一尾一尾丁寧に手焼きしました。 大きめのうなぎ（約170g）を5尾セットでお届けします。

■ 美味しさの秘密は「樵木（こりき）備長炭」 焼き上げに使用しているのは、美波町内で製炭されたこだわりの『樵木備長炭』です。 最高級のウバメガシを原料としたこの備長炭は、強力な火力と豊富な赤外線が特徴。

近赤外線効果： 表面を一気に焼き上げ、旨味を逃さず「パリッ」とした香ばしさを実現。
遠赤外線効果： 中までじっくり熱を通し、身は「ふっくら」ジューシーに。 ガス焼きでは味わえない、炭火焼本来の香ばしさと食感を存分にお楽しみいただけます。

■ 伝統が守る、美波町の美しい森 使用している「樵木備長炭」は、江戸時代から当町に伝わる循環型林業「樵木（こりき）林業」によって作られています。木を伐採しても、そこから新たな芽が育つよう計算された伝統技法です。 SDGs未来都市にも選定されている美波町。このうなぎを味わっていただくことは、地域の美しい里山や森林環境を守る活動の支援にも繋がります。

■ お召し上がり方 一尾ずつ真空パックでお届けします。湯煎で温めた後、トースターや魚焼きグリルで軽く炙っていただくと、炭火の香ばしさが際立ち、より一層美味しく召し上がれます。 付属の特製タレをたっぷりかけて、至福のうな丼をお楽しみください。