毎年ウミガメが産卵に訪れるほどの美波町の美しい海で育った「あわび」をはじめ、「うに」「えび」といった高級食材を練り込んだ「にいや蒲鉾店」のオリジナル蒲鉾です。素材をすべて“すり身”にしてから練り込むのではなく、“切り身”の状態で練り込んでいくため、素材の風味を存分に感じながら、ほどよい歯ごたえも楽しむことができます。
切ってそのまま並べるだけでプチ贅沢なお酒のおつまみのできあがり。お酒の時間がもっと楽しみになります。
昔ながらの製法で丁寧に作られており、漁師町の舌の肥えた地元民だけでなく、町外・県外からも「お取り寄せ」されるほど、知る人ぞ知る「にいや蒲鉾店」の人気商品です。