青柚子とは、夏に旬を迎えるフレッシュグリーンの柚子で、冬季に出回る黄色い柚子の若い果実です。
黄色く熟した柚子に比べ、キリッとした酸味と爽やかな香りが特徴。

木頭の風土は年間を通して寒暖差の激しい気候で、その環境で育つ木頭ゆずの果皮は肉厚で良い香りが自慢です。
特に青ゆずの時には独特の香りがあり、皮は柚子胡椒や様々な料理の香り付けにご利用いただけます。
果汁だけでなく、青柚子胡椒や皮ごとすりおろして薬味などにも多く使われます。

栽培期間中、農薬不使用栽培ですので柚子皮も安心して使用でき、青ゆずで作った柚子胡椒は抜群に美味しいというお声を多く頂きます。
料理を引き立てる香り付けとして、特に魚介類や麺類との相性は抜群です。

青柚子が収穫できるのは、黄色く色づき始める前の”約2週間”の特定の時期だけ！
太陽の恵みをたっぷり浴びて育った「青ゆず」をぜひお楽しみください！！

※注意事項※
・配送日時指定はお受けできません。
・実りや果皮の状態はその年の気候等により大きく差が生じます。
・多少のサイズ違いやキズが入っているものがあります。
・果汁は黄ゆずと比べて少ないです。
・台風や長雨の影響により収穫が出来ず、出荷が大幅に遅れる事もありますのでご了承ください。
・なくなり次第終了とさせていただきます。
・農薬・化学肥料不使用栽培の為、果皮の見た目が良くない物もございますがご了承ください。

≪必ずご確認ください≫
※お受取り後はすぐに状態をご確認ください。
万全を期してお礼の品をお届けしておりますが、万が一不備等があった場合は、お受取り時の写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてサポートセンターまでご連絡ください。
※初期不良・破損についての交換などの対応は、原則到着後2日以内にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。
到着後日数が経過している場合、対応いたしかねますので予めご了承ください。
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