木頭地域の契約農家が、農薬・化学肥料・動物性肥料を使わず自然循環農法によって栽培した木頭柚子の皮と、北海道産てんさい糖で仕上げた柚子じゃむです。
豊かな自然に囲まれた木頭地域の気候風土にはぐくまれ、香り高く、おいしいジャムになりました。

柚子皮は収穫時期にしぼり終えたものを瞬間冷凍し、ジャム製造の度に解凍加工しています。
柚子本来の色と香りがフレッシュそのもの。柚子皮のつぶつぶの食感が好評です。

パンやケーキにつけるほか、紅茶に加えて柚子ティーを楽しんだり、お菓子の材料などにもご利用いただけます。