備前市日生産の一年牡蠣を季節を問わず美味しく味わっていただきたく、急速凍結装置で冷凍しました。
一年牡蠣とはその名の通り、稚貝を養殖筏に吊るしてから一年以内で育つ牡蠣です。
プリプリした食感で生牡蠣特有の臭みもほとんど無く、
何より加熱調理をしても縮みにくいのが最大の特徴です。
お召し上がりいただく際に、お好きな量にて解凍のうえ、様々な料理にてお楽しみください。

【形は不揃いでも、味と使いやすさにこだわった一品】
本品は、収穫時に生じる形やサイズの不揃いな牡蠣を含む「訳あり品」としてご用意いたしました。
しかしながら、牡蠣本来の旨みと栄養はそのまま凝縮されています。この小粒サイズが、ご家庭での様々な料理に大変便利にお使いいただけます。
品質には問題ございませんので、安心して日常の食卓でご活用ください。

【小粒だから「使いやすい」。ご家庭での料理に幅広く活躍】
S～SSサイズの小粒なので、一つ一つが均一に火が通りやすく、調理時間も短縮できます。
パスタ、アヒージョ、グラタン、シチュー、炊き込みご飯、炒め物、フライなど、和洋中どんな料理にも馴染み、手軽に本格的な味わいを加えることができます。
下処理済みのむき身ですので、解凍後すぐに調理に取り掛かれるのも魅力です。


■調理例
鍋・カキフライ・グラタン・シチュー・かきめし・アヒージョなどにおすすめです。

【国際基準の安全性】
世界基準『FSSC 22000』認証。海域から加工まで、科学的根拠に基づき厳格に管理しています。

【ご家庭で手間いらず】
高度な洗浄・殺菌済みのため「塩揉みは不要」です。
牡蠣本来の美味しさを最大限に味わえるよう、真水で軽く洗うことを推奨しています。

＼安心と美味しさを、自信をもってお届けいたします！／

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★岡山県産冷凍かき解凍方法★
１．かきをザルに移して真水で表面の氷とぬめりを洗い流してください。
　　（ここが重要ポイントです！）
　　約３分で解凍できます。

２．真水で約１分間しっかりと表面のぬめりを落とせたらしっかりと水を切ってください。

３．水を切り終わったら最後にキッチンペーパーなどで、表面に残った水分を優しくふき取ってください。
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【 以下のご対応はいたしかねますのでご了承ください 】
※日時指定、配達曜日指定などのご要望はお受けできません。
※お中元やお歳暮のご対応はお受けできません。
※内容量（牡蠣冷凍むき身）について、冷凍牡蠣を冷凍焼けから守るために表面に氷の膜を付けています。
内容量850ｇは表面の氷を落とした重量で総重量1kgは表面の氷込みの重量になります。
※不在、転居、申込不備などによりお礼品が返品された場合、再送対応はできません。
※長期ご不在期間がある場合、必ず「備考欄」にご記入ください。

上記、生産の都合上備考欄へご記載いただいた場合にもご対応はいたしかねます。ご容赦くださいますようお願い申し上げます。