いずれの料理酒も醸造用アルコールなどの副原料や化学調味料などの保存料一切使用せず、純米酒を造るのと同様の製法で手間をかけ丹念に醸造しています。

【蔵元料理の要】
島根県知事認定のエコファーマーが生産した米・米麹だけを原料に使用しています。
通常の三段仕込みでなく米五段仕込みを行うなど、天然のアミノ酸を引き出しました。

【みやこの料理酒】
安来市産米・米麹を使用し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒です。
魚・肉の下処理や下茹でなど幅広くお使いいただけます。※塩を加えていますので、調味料の調節にご注意ください。


※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


提供｜フジキコーポレーション株式会社
島根県松江市東出雲町意宇南2-1-1
0852-61-1241

地場産品基準｜第2号：区域内において生産された米を原材料として区域内で製造されたお酒であるため。


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