赤身肉の力強い旨みと、ほどよく入った綺麗なサシ（霜降り）が絶妙なバランスを誇る「カタ」。脂の甘みに頼りすぎず、肉そのものの濃い味わいをしっかり堪能できる食べ応え抜群の部位です。

噛むほどに広がる奥深いコクと肉質の良さは、まさに通（ツウ）を唸らせる美味しさ。サシの柔らかさと赤身の歯ごたえを両立した、満足度の高い焼肉をお届けします。

【こんな方におすすめです】

・脂っぽすぎるのは苦手だが、適度なサシの柔らかさも欲しい方

・お肉のコクと深い味わいをじっくり噛みしめて楽しみたい方

・赤身と霜降りの“いいとこ取り”を楽しみたいこだわり派の方


■美味しく食べるための解凍手順■

1.深めのボウルや鍋に水道水をためる。

2.冷凍パックのまま肉を水につける。

3.10分～15分置いて解凍し、調理へ進む。