★丹波黒（煮豆）について★
兵庫県の中東部、丹波地方発祥の「丹波黒」という品種の大粒な黒大豆です。丹波篠山産の原料のみを使用し昔ながらの製法で丹精を込めてふっくらと炊き上げた、気品高い甘煮です。

★こだわりの原料と調理技術の結晶★
職人の気配りが行き届くよう小さな銅製の鍋を使用し2日間かけて丹念にじっくり煮込みます。この際に浮力のある木製の落し蓋を使うことで豆を抑え込み過ぎることなくふっくらと炊くことができます。
煮あがった黒豆は割れたものや皮がはがれたものなどを、ひとつひとつ手作業で極力取り除き見た目にも美しい至高の逸品に仕上げています。

※ 兵庫県・ふるさと認証食品：この商品は、兵庫県内で生産された黒大豆を使用し、兵庫県によってその原材料、商品の品質を認められた「ひょうご推奨ブランド」商品です。


提供事業者：（株）翔栄通商

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
エム・シーシー食品株式会社
兵庫県神戸市長田区苅藻通5-4-18