丹後ジャージー牧場で朝搾れたてのジャージー牛乳を使って、その日のうちに作ったミルク風味の豊かなナチュラルチーズです。

モッツァレラ：2005年から変わらず作り続けているジャージー牧場イチオシの自信作です。ミルク風味が濃厚でみずみずしく柔らかいと人気です。
（おすすめの食べ方）なんといってもピザですが、トマトと一緒にサラダに入れるのもおすすめです。

リコッタ：ホエイに熱を加えて作るフレッシュなチーズです。
（おすすめの食べ方）パンに乗せ、はちみつをかけたりオリーブをかけたりして召し上がっていただくのがおすすめです。

加工業者：丹後ジャージー牧場　ミルク工房そら
京都府京丹後市久美浜町神崎411

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