HISAMIオリジナル糠床、米ぬかに麹、白ワイン、ヨーグルトなど４種類の発酵食品をブレンドした「旨米床-umaidoko」で漬け込んだ旨米鯖は、これまでの糠漬けにはないフルーティーな香りと麹の甘さが際立った糠漬け。 発酵熟成させた事で、身がふっくら、鯖の旨みが増し香ばしい香りが、至福のひと時へ導いてくれます。これまでに体験した事のない優しい味わいの糠漬け鯖「旨米鯖-umaisaba」を使った瓶詰めの詰め合わせセット、
ご贈答や家族の集まりにあれば嬉しい商品となっております。
■鯖MISOリエット - 白味噌、マスタード、バターで合わせてペースト状に仕上げました。ほかほかご飯のお供やバゲット、食パンに塗っても美味しく、スティック野菜の付け合わせにおすすめ。和食や洋食など幅広いジャンルのお料理にご利用いただけます。
■燻製オイル漬け - そのままおつまみとしても、パスタに和えるパスタソース、ピザにのせて焼いたり、サラダや前菜など、料理にもオイルごともお楽しみ頂けます。
■〆鯖ピクルス - 〆鯖感覚でおつまみや、サラダと合わせて召し上がっていただけます。

■生産者の声
京都府最北端に位置する京丹後市。青く広がる日本海を眺めるこの地で「へしこ(糠漬け)」を作り始めて70年以上が経ちました。
曾祖母から父へ、そして私たち兄弟へと家族代々受け継がれてきたHISAMIの糠漬け。
時代とともに嗜好が変わっていく今も日本の伝統食として語り継ごうと努力を続けています。

「京都の港町で生まれた伝統の味を、世界へ。」
HISAMIでしか作り出せない一品をご堪能ください。

事業者：株式会社SEACRAFT

【注意事項】
・画像はイメージです。
・本御礼品は、常温製品です。
・開封後は、冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。