この紅はるか（さつまいも）は、オーブントースターで少量ずつ焼き芋を作るのに適したサイズです。
2026年9月上旬に収穫したサツマイモから出荷し、45日以上熟成したものをお送りします。
1箱ごとに収穫日時を記載してありますので、ご自宅で保管しながら熟成の進み具合と味の変化をお楽しみください。
・熟成1か月未満は、栗のような風味でホクホクしています。
・熟成1か月を超えたあたりから、ねっとり感が増してきます。
・熟成2か月を超えると、テレビで特集されているような「トロトロ」焼き芋になります。

水洗いせず、しっぽ切りもしていませんので、適切に保管をすれば数か月持ちます。
当農園では翌年7月頃まで熟成し続けたことがありますが、普通は我慢できず食べ切ってしまいますよね・・・

流通量が極めて少ない、貴重な京都丹後産べにハルカです！

～当農園について～
当農園の畑は、茨城や鹿児島のような大産地とは違い、粘土質です。
そのため、生芋の表面には土や泥が多めに付着していますが、これが他所とは違う美味しさの秘密になります。
砂質土壌とは違い、有機物たっぷりの土壌が泥パックのように芋をコーティングしています。
土壌消毒剤を一切使用していないので、わずかな病斑痕のある個体もあります。
その他、収穫時の傷、皮めくれなどもありますが、食用として問題ないと判断した個体を選別して入れています。

事業者：京野菜ドットジェーピー

【注意事項】
・画像はイメージです。
・生芋の状態で冷蔵庫に入れると腐りますのでご注意ください。焼き芋にした後は、冷蔵庫や冷凍庫で保管できます。