◆本企画について
京都府京丹後産の野菜や肉等を使用した特別なディナーコース
京丹後の魅力を味覚で堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください。
本返礼品は、京丹後市内農水産事業者等と有名料理人をマッチングし、京丹後産食材の魅力を創造する京丹後産食材ブランド創造事業として開発いたしました。

◆利用方法
(1) 本返礼品を選んでご寄附ください
(2) 丹後地域地場産業振興センターより、ご予約に関するメールをお送りします（ご寄附確認後5営業日以内）
※このメールは来店当日に紙のチケット代わりとして必要になりますので、大切に保管してください。
(3) メールの内容をご確認のうえ、寄附者様ご自身で「乃木坂しん」（03-6721-0086）へお電話いただき、来店日時をご予約ください。
※電話予約をもってご予約確定となります。 （センターからのメール送付は予約完了を意味するものではありません）
(4) ご予約日当日、店舗にてお食事をお楽しみください
※ご寄付お申込み後の寄付のキャンセル・ご変更はお受けしておりません。


◆レストランの予約について
・有効期限（来店可能期間）
　寄附申込月の翌月1日から6ヶ月間
　　例）2026年12月にご寄附 → 2027年1月1日～2027年6月30日の間にご来店
・予約締切
　来店希望日の10日前まで
　　※有効期限の最終日近くでのご来店をご希望の場合も、上記と同じルールが適用されます。
　　例：有効期限最終日が6月30日の場合、6月20日までに電話予約が必要です。
・利用できない日
　店舗営業日に準じます（定休日等の詳細はご予約の電話でご確認ください）。
・ご予約確定後のキャンセル・変更について
　ご予約ごとに地域の各生産者から直接食材を仕入れてご用意する特別コースのため、予約締切日（来店希望日の10日前）を過ぎた後のキャンセル・変更はお受けできない場合がございます。
お問い合わせ ご予約状況に関するお問い合わせは「乃木坂しん」（03-6721-0086）までお願いいたします。

◆乃木坂しんについて
日本料理店「乃木坂しん」は、伝統を守りながら現代に則した料理法や旬の食材を取り入れ、素材のもつ良さを余すことなく表現した会席料理と、料理の味わいをより引き立てるワインや日本酒を織り交ぜたペアリングが評価され、2016年のオープン以降ミシュラン一つ星を獲得し続ける名店だ。銀座やパリの星付き店などで修業を積んだ料理長の石田伸二氏と、2022年「ゴ・エ・ミヨ」でベストソムリエ賞を受賞したソムリエの飛田泰秀氏が共同経営する。京丹後市のふるさと納税返礼品に2021年度から携わっており、本年度は、価格の違う3種類の返礼品を用意している。乃木坂しんの魅力を十分に堪能できる「スタンダードコース」（本商品）のほか、アップグレードした食材の「プレミアムコース」と、蟹をふんだんに使った「蟹づくしコース」（利用期間限定）がある。人の職人技が織りなす滋味に富んだ料理の数々を楽しみたい。

◆お品書き
※あくまで一例です。コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※京丹後市の食材は肉や魚などを主に、旬のものを仕入れ状況に応じて活用します。
～「スタンダードコース」献立の一例～
・先附 焼き雲子と菊芋のすり流し
・前菜 香箱蟹
・椀物 甘鯛松笠焼き、蕪、春菊、松葉柚子
・造り 鰆の昆布〆、山うにおろし、イクラ醤油漬け
・造り もみ鯛、洗いのり、山葵、赤カブ甘酢
・強肴 焼き松葉蟹
・八寸 大徳寺と柿の白和へ、うざく、海老芋とからすみ、くわいチップ、丸十、蓮根、ほおずき
・温菜 鰤と天然きのこの小鍋仕立て
・食事 炊きたてご飯、鯛滋味造り
・菓子 栗あんみつ

◆店舗情報
店名：乃木坂しん
所在地：〒107-0052　東京都港区赤坂8-11-19エクレール乃木坂1F
電話番号：03-6721-0086
営業時間：
ランチ [ 水～土] : 12:00~15:00 (Close)　（ランチは前日までの予約制）
ディナー[ 月～土 ] : 17:30~23:00 (Close)
定休日：日曜
座席：26席（個室あり）
喫煙席：なし（店内禁煙）
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
ドレスコード：スマートカジュアル
(Ｔシャツ、半ズボン、カジュアルサンダルなど過度な軽装、香りの強い香水はご遠慮ください)

事業者：丹後地域地場産業振興センター

【注意事項】
・写真はイメージです。
・食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。
・この返礼品は食事券等の現物が届くものではございません。
・限定コースのため、お早目のお申込みをお願いいたします。

◆有効期限の失効に関する重要事項（必ずお読みください）
・有効期限内にご来店（お食事）まで完了しなかった場合、権利は失効します。
・一度失効した場合、理由の如何を問わず、有効期限の延長・権利の再発行・他の返礼品への振替・寄附金の返還はお受けできません。（体調不良、急なご予定の変更、ご旅行・ご出張の中止などを含みます。）
・※予約手続きのご案内メールについて
　ご寄附後5営業日を過ぎても丹後地域地場産業振興センターからメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、下記までご連絡ください。
　ご連絡なく有効期限を経過した場合も失効の扱いとなります。
　丹後地域地場産業振興センター　TEL：0772-72-5261
・「@tango.jibasan.jp」のドメインを受信できるよう設定をお願いいたします。
・店舗満席等によりご希望に添えない場合
　店舗の営業日・満席状況（年末年始・大型連休を含む）により、ご希望の日時にご予約いただけない場合がございます。
　有効期限に余裕を持って、お早めにご予約のお電話をいただきますようお願いいたします。
　ご希望日に予約が取れない場合は、乃木坂しん（03-6721-0086）へ別日時をご相談ください。
・ご予約確定後の当日キャンセルはお受けできかねます。キャンセルの場合でも返金は致しかねます。
・追加注文については当日現金にてお支払いください。
・※上記内容すべてに同意のうえ、ご寄附いただきますようお願いいたします。
・※お申込み（寄附）後の返礼品の変更・キャンセルはお受けしておりません。