お米を主原料に、素材の組み合わせと製法にこだわって焼き上げた、果実入りの玄米パンです。
生地にはお米の風味を活かしながら、レーズンとイチジクを加えることで、自然な甘みと食感のアクセントを楽しめる仕上がりとなっています。

原材料には、米、米油、きび糖、レーズン、イチジク、自家製酵母（米、麹）、塩、サイリウム、とかちの酵母を使用しています。
甘みにはきび糖を用い、果実の持つ風味と調和するやさしい味わいにまとめています。
レーズンとイチジクは生地に練り込まれ、噛むたびに果実のコクとほのかな甘さが広がります。

発酵には、米と麹から作る自家製酵母を使用しています。
時間をかけて育てた酵母を用いることで、生地に自然な発酵の香りと奥行きのある味わいを加えています。
さらに、とかちの酵母を組み合わせることで、安定した発酵と食感のバランスを整えています。

製造工程では、職人が生地の状態を確認しながら、手作業を中心に丁寧に仕込みを行っています。
気温や湿度に応じて生地の扱いを調整し、一定の品質を保つよう心がけています。
成型後は適切な環境で寝かせ、じっくりと熟成させることで、お米の旨みと果実の風味がなじんだ生地に仕上げています。

焼成は、それぞれの生地状態に合わせて温度と時間を調整し、丁寧に行います。
外側はほんのり香ばしく、中はしっとりともっちりとした食感を保ち、玄米生地とドライフルーツの組み合わせを楽しめます。
少量ずつ製造することで、品質管理にも細かく目を配っています。

果実の甘みとお米の風味が調和した、日常の食事や軽食に取り入れやすい玄米パンです。

※画像はイメージです。
※北海道、沖縄、離島への配送はできません。
※冷凍保存してください。
※解凍後は温めてすぐにお召し上がりください。
※2026年11月より順次発送いたします。