愛知県西尾市のはらぺこ畑 杉正農園が育てるさつまいも「紅はるか」は、里芋「とろまろ」と並ぶ当園の主力作物として、6代目・杉浦正人氏が手間を惜しまず栽培している品種です。加熱調理をすると、しっとりとした食感ややさしい甘みを感じやすく、焼きいもや蒸しいも、天ぷら、スイーツづくりなど幅広い料理に使いやすい点が特長です。

栽培には、里芋と共通の考え方が活かされています。畑の土はサラサラとした状態を保ち、土中で育つさつまいもが無理なく成長できる環境づくりを継続しています。そのため、形が比較的そろいやすく、土のにおいが出にくい仕上がりになるよう工夫されています。また、水にはナノバブル水素水を取り入れ、鮮度管理や品質維持を意識した栽培を行っています。作物に語りかけながら一株ずつ育てるという生産者の姿勢も、長年変わらない杉正農園の特徴です。
地域の風土と生産者の想いが詰まったさつまいもの味わいを、ぜひ手軽な形でお楽しみください。

■原材料/成分
さつまいも

■注意事項
低温に弱いため常温保存（10℃以上）してください。

■申込期日
2027年2月10日まで

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