海の幸、山の幸に恵まれた「越後新潟」の美味の数々。和、洋、中それぞれの料理長が「本当に美味しい物だけを」と腕を振るいました。
伝統とモダンが融合するホテルの味をご賞味ください。

【お品書き】
一の重 和食
いくら、黒豆、ちょろぎ（赤・白）、石狩漬け、にしん黒酢漬け、味付け数の子、有頭海老、子持ち鮎甘露煮、赤魚西京焼き、手まり餅、紅白かまぼこ、鶏とチーズの博多押し、寿ようかん、祝い奉書、栗きんとん、伊達巻、海老芋六方煮、松笠くわい旨煮、絹さや、梅麩、三色龍皮昆布巻き、紅鮭昆布巻き、かに信田巻き

二の重 洋食
スモークサーモン バラ仕立て、真蛸のペペロンチーノ、蟹の彩りテリーヌ、佐渡産チーズとナッツのテリーヌ、ドライいちごとバターのミルフィーユ、ロブスターのパイ包み焼き、ローストビーフ、海老とブロッコリーのテリーヌ、合鴨とパプリカの香草テリーヌ、紅市松、帆立の燻製、ムール貝スモークオイル漬け、紅ずわいカニとすり身のテリーヌ、牛肉のリエット ラズベリーソース

三の重 中華
鮑の醬油煮、有頭海老の老酒煮、蟹の爪の華包み、紅茶鴨のスモーク、くるみの飴炊き、海老のフリッター チリソースがけ、むき栗の紹興酒煮、クラゲの冷製 トビッコ添え、飯蛸の中華和え 山椒風味、花餅桃饅頭、香り梅餡、イチゴの杏仁豆腐

※都合により料理内容が変更になる場合がございます。

【配送不可地域】
北海道・沖縄県・九州地方・四国地方・離島・中国地方

【製造地】
新潟県新潟市中央区万代

事業者名：ANAクラウンプラザホテル新潟
連絡先：025-245-3350

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
ANAクラウンプラザホテル新潟
〒950-8531 新潟県新潟市中央区万代5丁目11番20号