山形県西川町産のそばの実を、玉谷製麺の製粉所にて石臼碾きしたそば粉をお届けします。
石臼碾きならではの、手で握った時の、しっとりまとまる感覚は、そば打ち愛好家に大好評をいただいております。
碾きたてをお送りいたしますので、そばを打ちながら、そばの香りを楽しみ、茹でたてで力強いそばの甘みを楽しむ。
そばのひきたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」を愉しめるセットです。
約5人前分となります。

【お召し上がり方】
そば粉は、お好みの量の小麦粉をつなぎとして水を廻しながらこねてください。（8～6割そばが打てます）
延ばしたそばの生地を切る際に、打ち粉を使い、麺がくっつかないよう手打ちそばを作ってください。
出来上がったそばは、たっぷりのお湯で約1分ほど茹でてお召しあがりください。

※写真はイメージです。
※パッケージが変更になる場合がございます。


【有限会社 玉谷製所】
昭和24年創業。山形は霊峰月山の自然の恵みを受け、素材のチカラを引き出す麺造りを心がけています。
そばの食文化を大事にし、食卓に安心と安全・おいしさをお届けします。
「ただいまー」と言いたくなる山形の郷土の味をぜひ、ご家庭でお楽しみください。