山形県西川町は月山の麓に広がる自然豊かな町です。冬は深い雪に包まれ、春にはその雪が清らかな雪どけ水となり、里山や田んぼを潤します。その恵みをたっぷり受けて育つのが、西川町産の「こしひかり」です。
炊き上がりはふっくらつややか。一口ほおばると、やさしい甘みとほどよい粘りが広がります。主張しすぎない味わいなので、和食はもちろん、洋食や中華とも相性がよく、日本の食卓の定番のお米です。
冷めてもおいしさが続くため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。
自然と人の手が育てた、西川町産の「こしひかり」。いつものごはんを少しだけ特別にしてくれます。

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【株式会社月山じょいふるふぁーむ】
農業の担い手不足・高齢化、耕作放棄地の増加など特に中山間地が抱える大きな問題。温暖化が進み、いつ起こるかわからないゲリラ豪雨、高温障害による農産物の被害。
代表・大泉氏は、このすばらしい故郷の景観を残すことができなくなってしまうとの危機感を感じ、46歳で公務員を辞めて農業という新たな道に入りました。
田舎にはたくさんの眠れる資源が存在します。農地であり山林であり、そしてそこに住む温かな人々です。目指すは「快適田舎暮らし研究所」、「環境に配慮した農業」、「安全・安心な農産物の提供」、「地域の皆さんとともに環境を守っていく」教育ファームとして、活動をおこなっていきます。

■申込期日：2026年9月13日まで