■つなのひかりとは？
食品衛生法の改正により、多くのいぶり漬けは存続の危機に陥っています。大綱の里でも実際に、加工所設立の資金不足や後継者不足によって、いぶり漬けづくりを断念した生産者さんを見てきました。
そこで、地域の特産として県内外に羽ばたいていくようないぶり漬けをつくり盛り上げていけば、生産者さんの背中を押せるかもしれない。新たに仲間に加わってくれる方がいるかもしれない。そんな思いから、本返礼品がいぶり漬けに関わる人にとって未来を照らすひかりとなるよう、「つなのひかり」と名付けられました。

■おすすめの食べ方
ご飯やお茶請けのおともとしてはもちろん、お酒にも、チーズと合わせてワイン、ウィスキーのおつまみにも相性ぴったりです。

■ 秋田県 大仙市 ■

いぶり大根 漬物 たくあん 保存食 秋田県 大仙市 (260928163539)