＜高山食品について＞
秋田県由利本荘市西目町に店を構える「高山食品」は、全国でも珍しい「ぬか漬け専門店」です。
通常、ぬか漬けと聞くと野菜を思い浮かべますが、高山食品では魚や肉など、バラエティ豊かな食材を独自製法のぬかで漬け込んでいます。

＜職人のこだわりと秘伝のぬか床＞
高山食品のぬか漬けは、気の遠くなるような手作業と、新鮮な素材を最大限に活かすための職人のこだわりが詰まっています。
漬け込む素材に合わせてぬかの配合、漬け込み日数、重石の重さをすべて変える徹底ぶり。5年の歳月をかけて完成させたという秘伝のぬかは、ぬか床自体もご飯に乗せて食べられるほど美味しく、ほのかな甘い香りと独特の風味が、一般的な塩焼きや粕漬けとは一線を画します。

＜健康と美味しさを両立＞
発酵食品であるぬか漬けは、健康面でも期待できる優れた食品です。
高山食品のぬか漬けは、手間暇かけて旨味を凝縮させた逸品。毎日の食卓を豊かにする、特別な一品としてぜひお試しください。

＜美味しいお召し上がり方＞
自然解凍し、ぬかを軽く水洗いまたは拭き取ってから魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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