あきたこまちは冷めても粘りがあり、弁当やおにぎりにも最適です。
代々続く専業農家で、ここ時雨山は内陸山間部の盆地で昼と夜の気温差が大きい豪雪地域でおいしい米が育ちます。

★よりおいしく。　
普通の熱風による乾燥機よりもおいしく乾燥できる遠赤外線乾燥機を使用しています。
★より安全に。
稲の花が咲き終わると米粒の汁を吸う害虫カメムシ対策にネオニコチノイド系殺虫剤が広く使われていますが、蜜蜂の減少などの問題があり使っていません。ほかの農薬を使っています。
田植え時に１回使うとその後追肥がいらない一発肥料（省作業で長く効く）が広く使われていますが、肥料のコーテング剤が海のマイクロプラスチックの原因の一つになり海の生物の安全などに問題あるため、一発肥料は使いません。
★より栄養価（ミネラル、ビタミン）高く。
土づくりミネラル肥料とビタミン、アミノ酸含む魚粉、菜種油粕入り肥料などを使い、栄養価の高い米で食べた方の健康増進に少しでも貢献できる米作りを心がけています。
★色彩選別機でカメムシ被害粒を取り除きます。
★石抜き機で小石を取り除きます。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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