クリームチーズ、生クリームを使用したシンプルでコクのあるチーズケーキです。

【実食しました】男女4名の正直レビューをご紹介いたします！
テクスチャはどっしりずっしり。クリーミーというよりはドシッとした感じ。甘さはあっさりめで、焼き目の香ばしさをよく感じました。そこまで味が濃くなくて食べやすかったです。
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甘さとチーズ感のバランスがちょうどよく、香ばしさが良いアクセントになっていました。手作りの優しい味でした。重くなく、いくらでも食べられそうです。
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中心部と外側とで違う食感が楽しめました。焦げの苦味が濃厚さを引き立てていて美味しかったです。この苦みをアクセントと捉えるか、雑味と感じるかは人によって違うかな？
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ブラックコーヒーと相性バツグンの味わいでした。中年男性の私としては、濃厚でクリーミーながら甘さは控えめで、大人がじっくりと味わえる上品なチーズケーキだと感じました。

【カフェ・カトルセゾン】
愛知県から移住し、事業承継をして、由利本荘市で小さなカフェを営んでいます。
旬のフルーツをふんだんに使った手作りのタルトと、自家製フォンドヴォーを使ったデミグラスソースのオムライスがおすすめのメニューです。
タルトは1台1台麺棒で伸ばし、少量生産で焼き上げているため、ぎゅっと旨みが凝縮された深い味わいに仕上がっています。
秋田県は自然が豊かで、そのためフルーツの味わいも濃くなります。是非お召し上がりください。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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