★しっかりとした実とコクのあるうま味が特徴の大変糖度の高いとうもろこしです。

仙台空港のすぐ近く、砂浜で砕けた波音も聞こえる畑で潮風をあびながら育った地元で大人気のとうもろこしです。
潮風をあびて育ったとうもろこしは、潮風に含まれる海水中のミネラル成分が、土壌や葉に供給されることでより甘みの引き立ったとうもろこしになります。
うま味がギュッと濃縮されていて、噛んだ瞬間にあま～い果汁が弾けます！そのおいしさを求めて収穫時期の直売所には朝の開店前から行列ができる人気の品です！
個体差はありますが、収穫時の糖度は17～22度とメロンより甘いとうもろこしです！旬の短いとうもろこしで初夏の食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

◎とうもろこしは鮮度が命！
とうもろこしは鮮度が落ちるのが早いお野菜です。収穫した瞬間から徐々に糖度も下がっていくためお手元に届いたらなるべく早くお召し上がりいただくことでとても甘くておいしいとうもろこしを味わえます。とても糖度の高いとうもろこしですので砂糖を加えずに素材の甘さをそのまま活かしたコーンポタージュもオススメです！
また、とうもろこしは日の出前が実に最も糖度を蓄えた状態だと言われております。その甘さと濃厚な味わいをお届けするためにまだ薄暗い早朝に収穫を行い、収穫後は速やかに箱詰め作業を行って鮮度が落ちないよう冷蔵状態で発送を行っております。

◎土作りが甘さの秘訣です！
野菜栽培は土作りが大切だと聞いたことがあると思います。その土の作り方こそ農家の腕の見せ所であり差別化の秘訣です。私たちは夏のとうもろこし収穫が終わるとすぐに来年に向けた土作りを１年かけて行います。たくさんの微生物たちが活発に働けるよう独自の資材と方法でとうもろこしに適した土作りを心掛けております。

■ 宮城県 名取市 ■

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