全国に80店舗以上店舗を構える、牛たん炭焼「利久」自慢の牛たん（しお味）です。
利久では創業当時から決して変わらないこだわりがあります。
それは「包丁1つで牛たんを仕込む技」と「手振り塩での味付け・熟成」です。
一本の牛たんから牛たん焼に適した部分を丁寧に磨きだし、食べごたえのある厚さにスライス。満足感のある噛み応えと食べやすさのバランスを保つ絶妙な切り込みも職人技です。秘伝の塩で味を付けた後、3日間寝かせて、旨味の凝縮した牛たんに仕上げます。
限られた職人の見定めと丁寧な仕込みによって、利久こだわりの『牛たん』が誕生します。
1枚1枚大きさや厚みを見ながら丹精込めて味付けをし、熟成させた手作りの逸品。お店の味わいそのままを真空パックでお届けします。

◆牛たん しお味
たん中〜たん元のやわらかい部分を切り出し、食べやすい大きさ、厚さにスライスしました。

【牛たんのおいしい焼き方】
・完全に解凍してください。
・強火で肉汁を逃さないように焼き上げるのがコツです。焼き過ぎないよう注意し、中は少し桜色が残り、外はカリっとした状態が一番おいしい焼き加減です。

【生産者の声】
職人が厳選した柔らかな部位のみを使用し、丁寧に手仕込みしています。

【原材料・成分名】
牛舌（オーストラリア産）、食塩、香辛料 / 調味料（アミノ酸）、（一部に牛肉を含む）

【保存方法】
冷凍

【寄附受付可能期間】
通年お申込みを受け付けしております。

【配送不可離島有無】
なし

【販売元】
株式会社利久

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【検索キーワード】
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