◆◆「塩竈の藻塩」を使用！独自の燻製方法で燻したミックスナッツ！◆◆

ミックスナッツを燻製することでナッツにスモーキーな風味をつけ、
塩竈市特産品、顔晴れ塩竈の「塩竈の藻塩」で味を調えました。

お酒の肴に合うようにと香と塩気を調節しております。
是非お酒とともにご賞味ください！

・ウイスキーオークで燻したミックスナッツ塩竈の藻塩仕立て
　　ウイスキーオークチップを使用して燻し上げました。
　　味付けは塩竈の藻塩だけで仕上げております。

・さくらチップで燻したミックスナッツ塩竈の藻塩仕立て
　　山桜のチップを使用して燻し上げました。
　　こちらも味付けは塩竈の藻塩だけで仕上げております。

・燻製ミックスナッツ蜂蜜漬け
　　燻製ミックスナッツをそのまま蜂蜜に漬けました。
　　バニラアイスと相性が良いので、かけてお召し上がりください。


【提供：おが太郎】

素材と燻製の香り、塩竈の藻塩が効いたミックスナッツ！

塩竈伝統の「藻塩」

塩竈市内にある「顔晴れ（がんばれ）塩竈」の「藻塩」を使用して、

塩竈市内の自社工房で燻製した製品を味付けしております。

「塩竈の藻塩」は、三陸の豊かな海水と、海藻のホンダワラを原料に、

土地に語り継がれる伝統的な製塩法で炊き上げた、

奥深い味わいが特徴の純白の藻塩です。

粒子の細かいため、口当たりが軽く舌の上でふわりと溶けていき、

雑味が少なく、ほのかな甘みを含んだまろやかな味わいです。

海と共に生き、文化を積み重ねた先人達の暮らしに思いを馳せながら、

その奥深い味わいをお楽しみください。

「ウイスキーオーク」と「さくらチップ」、楽しめる2種の香り！

燻製は仕上がりがなかなか安定しないため、

完成度にばらつきが出てしまいます。

その完成度を独自の燻製方法により安定化させ、

美味しく仕上げたものを製品といたしました。

今回は、ウイスキーを貯蔵した樽を使ったウイスキーオークのチップと

山桜のチップを使用して燻したナッツ、2種類をご用意いたしました。

酒の肴として、ぜひそのままお召し上がりください。

晩酌の〆は蜂蜜漬けナッツをかけたバニラアイスで！

自社工房で燻製したナッツをそのまま蜂蜜に漬けました。

独自の燻製方法により、素材そのものの風味に燻製の香りを

乗せているので、その香りを楽しむことができます。

バニラアイスとの相性が良いので、かけてお召し上がりください。

晩酌の〆にぜひご賞味を！

提供：おが太郎

おが太郎は、２０１９年７月１日に誕生いたしました。

宮城県にある塩釜市で燻製のナッツを中心に商品製造しております。

「素材を活かした燻製を極める」をモットーとして、

独自の燻製工程で素材の風味を残しつつ燻しあげております。

本ページをご覧いただいた皆様、今後ともよろしくお願いいたします。

おが太郎の燻製ミックスナッツは、お酒のおつまみを意識して

燻香を強めにしパンチのある味に仕上げました。

晩酌のおともに是非！

こだわりポイントをご紹介

燻製工房おが太郎では、塩竈名産の「藻塩」と、厳選したナッツ類を組み合わせた燻製ナッツを丁寧に製造しております。

ナッツは自社でローストし、それぞれの香りや甘みを引き立てるため、手間を惜しまず燻し上げております。

わたしたちがご案内します

夫婦とスタッフが力を合わせ、一つひとつ心を込めて製造しています。

日常のおつまみや贈り物としても楽しんでいただけるよう、味わい・香り・食感のバランスにこだわった商品をお届けしております。

こんなところで作っています

宮城県塩竈市の小さな工房で、海とともに育まれた地域の風土を感じながら製造を行っています。

塩竈の恵みを生かした商品づくりを目指し、手仕事を大切にしています。

わたしたちが歩んできた道

令和元年に本格的に製造を開始し、趣味として培ってきた燻製技術を磨きながら商品として成長させてまいりました。

イベント出店やオンライン販売を通し、多くのお客様に知っていただけるようになりました。

わたしたちの想い

「塩竈の魅力を、燻製ナッツを通して感じてほしい」という想いで、素材と向き合いながら製造しております。

ひと口でほっとするような、特別な時間をお届けすることを大切にしています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて全国のお客様に知っていただく機会が増え、

「塩竈にこんな美味しい燻製ナッツがあるとは知らなかった」というお声をいただくようになりました。

地域の名産を発信する励みとなり、新たな挑戦へつながっています。