◆◆木桶で仕込んだ太田特製、天然醸造の丸大醤油です！◆◆

吟味した宮城県産大豆と小麦を使い、おいしく醸造するには欠かせない微生物の住かに最適な「木桶」で仕込んだ天然醸造醤油です。
木桶でしこんだ醤油の流通は全国で1％未満と希少です。
今ではほとんど行われていない伝統的な醸造方法ですが、木桶で醤油を仕込むと、その蔵や土地の風土、毎年の気候に合わせて味が育っていきます。

東北の港町・塩竈の地で育てた香りと味をぜひ楽しんで下さい！

【提供：太田與八郎商店】

こだわりポイントをご紹介

当店では、創業1845年（弘化2年）以来、伝統的な木桶仕込みをはじめとする伝統製法を守りつつ、味噌・醤油の風味と品質にこだわった醸造を行っております。

わたしたちがご案内します

私ども太田與八郎商店は、家族と製造スタッフが一丸となり、厳選した大豆・米麹・水を用いて味噌・醤油を丁寧に仕込んでおります。

皆さまの食卓に、塩竈ならではの深く豊かな味わいをお届けいたします。

こんなところで作っています

私ども太田與八郎商店は、家族と製造スタッフが一丸となり、厳選した大豆・米麹・水を用いて味噌・醤油を丁寧に仕込んでおります。

皆さまの食卓に、塩竈ならではの深く豊かな味わいをお届けいたします。

わたしたちが歩んできた道

1845年の創業以来、180年近くにわたり味噌・醤油づくりを続けてまいりました。

時代とともに建築・設備を更新しながらも、昔ながらの製法を守り伝えております。

わたしたちの想い

私たちは、「塩竈の味を、未来へつなぐ」という想いを胸に、素材・製法・人の手を大切にしております。

味噌・醤油を通じて、日々の食卓に“ほっとする豊かさ”をお届けしたく存じます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて当店の味噌・醤油をご紹介いただく機会が増え、全国のお客さまから

「伝統の醸造方法に感動しました」

「塩竈の味を知るきっかけになりました」

といったお声を頂戴しております。

地域の醸造業にとっても新たな励みに繋がっております。