機械挽きそば粉とつなぎの強力粉と打ち粉がセットで、お好きな割合でそば打ちが出来ます。
岩手県産の玄そばを春工房で製粉したそば粉です。
甘皮が多く入っておりますので、香りがよく、そばを打つ際のつながりも強くなっています。
また皮が多く入っているため、黒っぽい田舎風のそばになります。

■製造地
岩手県二戸市

■原材料名
【そば粉】
そば（岩手県産）

【強力粉】
小麦（岩手県産）

【打ち粉】
そば（中国産）

■保存方法
開封前は高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。

■返礼品提供事業者
春工房

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
市外の原料（玄そば）を市内で製粉、パッケージ。市外の原料の強力粉と打ち粉はパッケージ。 （告示第5条第3号に該当）

■わたしたちが作っています
手打ちそばも作っており、香り良い美味しい粉にこだわり、自ら製粉（そば粉）をするようになりました。

■こんなところで作っています
二戸市内の手打ち専用工房で製粉（そば粉）もしています。

■わたしたちの想い
二戸市で2008年より手打ち麺、郷土料理のかっけを作り、地域のお客様にお届けしております。
お客様の『美味しかった』の声に支えられ、頑張ってこれたと実感する毎日です。
今では、ネット販売で全国のお客様にもお届けしております。
手間を惜しまず、昔ながらの手打ちの美味しさにこだわり続けたいと思います。