形が不揃いであるなどの理由から市場に出せないトマトを、素材そのまま・無添加で24時間乾燥させました。
トマトの栄養素といえばリコピンが有名ですが、他にもビタミンCやたんぱく質・ミネラル・鉄分・食物繊維など、色々な栄養素を含んでおり、美容や健康に効果的な食品だと言われています。
乾燥させることで水分が抜け、栄養を凝縮し、同量の生のトマトを食べるよりも多くの栄養を摂取できます。
塩などで味付けしていないので、生のトマトの味をそのままお楽しみいただけます。
水分がないため、料理を水っぽくさせたくない時、例えばポテトサラダや餃子の具などにもうってつけです。
日持ちもするので長い期間お使いいただけます。

《おすすめの調理例》
肉料理・煮込み料理・野菜炒め・パスタ・リゾット・お味噌汁などがおすすめです。
オリーブオイルに、バジル、にんにく、赤唐辛子などと一緒に漬けておいたものをチーズトーストにのせたり、サラダにかけたりしても美味しいです。

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【葛西農園】