返礼品について
★青森りんごを使用
★乾燥酵母を添加せず自然発酵で造りました
2026年5月30日に開催されたJAPN CIDER CUP 2026のモダンサイダー(辛口)部門で銀賞を受賞しました。
すっきりときれいな酸で、奥ゆきのある落ち着いた味わい。
11月前後に収穫期を迎えるシナノゴールド、紅の夢などのりんごを主に使用。
搾汁後、乾燥酵母を添加せずに自然に起きる発酵を待って造りました。
瓶詰め直前にりんご果汁を追加し、瓶内発酵により仕上げました。
酵母によって生み出された炭酸ガスがほんのり溶け込み、
やわらかな口当たりの辛口シードルです。
■ 青森県 弘前市 ■
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