日本一とも称される弘前城の桜。そこに咲く「日本最古級のソメイヨシノ」の天然花酵母「弘前さくら酵母」（※）を使い、青森りんご100％で作った奥ゆかしくも華やかな「和」のシードル（りんごのスパークリングワイン）です。
優しい甘味とさくら酵母が生み出す独特の「和」の風味は、女性や普段あまりお酒を飲まない方にもおすすめです。
食前酒やウェルカムドリンクとしてはもちろん、お食事やスイーツにもよく合います。
また、「りんご」と「桜」をモチーフにしたラベル・パッケージは手土産やギフト用にもぴったりです。

●クリア
2017 青森県特産品コンクール／青森県知事賞（最高賞）
2017 優良ふるさと食品中央コンクール／食品産業センター会長賞
2019 JAPAN CIDER AWARDS／テイスト部門二つ星・デザイン部門一つ星
2019 フード･アクション･ニッポンアワード／全国100産品入賞

●無ろ過スイート
2020 キングオブりんご酒A-1グランプリ／第1位
2022 JAPAN CIDER AWARDS／テイスト部門二つ星
2023 JR東日本おみやげグランプリ／北東北エリア第1位

※日本最古級のソメイヨシノと弘前さくら酵母
桜の名所として全国的に有名な弘前公園にある「日本最古級のソメイヨシノ」。旧津軽藩士で「青森りんごの開祖」と呼ばれる菊池楯衛から1882年に寄贈されたこの樹は樹齢140年以上です。ソメイヨシノの寿命は60年といわれますが、「弘前方式」と呼ばれる独自の管理方法により、弘前公園には樹齢100年を超えるソメイヨシノが400本以上あります。（弘前公園WEBサイトより一部抜粋）日本最古級のソメイヨシノの花弁から採取した天然酵母「弘前さくら酵母」で弘前城しいどるは生まれました。

■ 青森県 弘前市 ■

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